KAI Seki Magoroku Composite Brotmesser

Hersteller: KAI

  • MGC0405
  • 4901601329353
249,00 € *
Inhalt: 1 Stück

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Produktinformationen "KAI Seki Magoroku Composite Brotmesser"

Als einziges Messer dieser Serie verbindet das KAI Seki Magoroku Composite Brotmesser MGC-0405 gleich zwei Wellen sehr harmonisch miteinander. Da ist zum einen die Welle des Wellenschliffs der Klinge. Durch diesen Wellenschliff schneidet das MGC-0405 selbst härteste Brot- oder Bratenkrusten mühelos. Die Brotkrume bzw. die Bratenscheiben werden nicht zerfasert bzw. gedrückt, sondern gleichmäßig und sauber geschnitten. Die zweite Welle ist die feine Linierung auf der Klinge. Sie ist das äußere Zeichen dafür, dass die Messerschneide aus VG-10 Stahl und der Klingenrücken aus SUS420J2 Stahl mit einer sonst nur im Flugzeugbau verwendeten Kupferlötung miteinander verbunden wurden. Dieses Brotmesser wartet mit einer Klingenlänge von 22,8 cm und einer Härte von ca. 61° Rockwell auf. Der 12 cm lange Griff besteht aus hellem Pakkaholz.

 

Produkteigenschaften

Anwendungsgebiete  Ritzt harte Krusten an und zerteilt die weiche Krume gleichmäßig. Auch für große Obstsorten wie z.B. Ananas.

Pflege

Ein gutes Messer ist eine Anschaffung fürs Leben. Daher sollten Sie es besonders schonend behandeln und pflegen. Achten Sie auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden. Empfehlenswert ist die Reinigung per Hand. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt ab. Salze und Hitze bei der Reinigung in der Spülmaschine können der Spezial-Stahl und den Holzgriff angreifen. Zudem entstehen bei zu langsamer Trocknung auch auf rostfreiem Edelstahl unschöne Flecken.
Aufbewahrung Da die Schneiden bei regelmäßigem Kontakt mit anderen Bestecken beschädigt werden können, sollten Sie Ihre Kochmesser separat - am besten in einem Messerblock - aufbewahren.
Schärfen Bitte nur mit einem Schleifstein schärfen.
Besonderheit Die Lieferung erfolgt in einer dekorativen Geschenkverpackung.
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Spülmaschine: nein
Klingenform: Brotmesser
Schliff: Wellenschliff
Klingenhöhe: 3,4 cm
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griff: Holz
Klingendicke: 1,8 mm
Grifflänge: 12 cm
Klingenmaterial: VG-10 / SUS420J2 Stahl
Griffmaterial: helles Pakkaholz
Griffbreite: 2,0 cm
Klingenlänge: 22,8 cm
Gewicht: 148 g
Verarbeitung Klinge: Lagenstahl
HACCP: nein
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    KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    Eigenschaften
      KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
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    Eigenschaften
      Yaxell Ran 69 Brotmesser 23,0 cm
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
    • Klingenmaterial: Kern VG10 Gold Stahl - Außenlagen 68 Lagen Damaststahl
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    KAI Wasabi Black Brotmesser 6723B
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    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Brotmesser 6723B
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Seki Magoroku Vintage Brotmesser MGV-0505
    KAI Seki Magoroku Vintage Brotmesser MGV-0505
    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Vintage Brotmesser MGV-0505
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 3-Lagen Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: japanische Birke
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € * 114,00 €
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    KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser MGR-225B
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    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser MGR-225B
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 22,5 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
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    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser TDM-1705
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    219,00 € *
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