KAI Michel Bras Brotmesser 28,5 cm BK-0017

Das KAI Michel Bras Brotmesser 28,5 cm – BK‑0017 ist ein Meisterwerk für alle, die höchste Schneidleistung, außergewöhnliche Kontrolle und ein ikonisches Design schätzen. Entwickelt in enger Zusammenarbeit zwischen dem französischen Spitzenkoch Michel Bras und dem japanischen Premiumhersteller KAI, verbindet dieses Brotmesser europäische Backkultur mit japanischer Schmiedekunst auf höchstem Niveau.

Die lange, kräftige Klinge mit präzisem Wellenschliff gleitet mühelos durch knusprige Krusten, weiche Teige und großvolumige Brote – ohne zu reißen oder zu drücken. Der charakteristische mattschwarze Griff sorgt für perfekte Balance, sicheren Halt und eine elegante, moderne Ästhetik, die die Michel‑Bras‑Serie unverwechselbar macht.

Besondere Merkmale des KAI Michel Bras Brotmessers

• Klingenlänge: 28,5 cm – ideal für große Brote und voluminöses Backwerk
• Klingenmaterial: Hochwertiger Mehrlagenstahl mit präzisem Wellenschliff
• Design: Exklusive Michel‑Bras‑Linie – minimalistisch, edel, ikonisch
• Griff: Ergonomischer, mattschwarzer Griff für sicheren Halt
• Balance: Perfekt ausbalanciert für kontrolliertes, müheloses Schneiden
• Fertigung: Japanische Präzision kombiniert mit französischer Kochkunst

Warum dieses Messer begeistert

Perfekt für knusprige Krusten und weiche Teige

Der präzise Wellenschliff sorgt für saubere Schnitte durch harte Krusten, ohne das Innere zu zerdrücken. Ideal für Sauerteigbrote, Baguettes, Brötchen und Kuchen.

Mehrlagenstahl für maximale Stabilität

Die hochwertige Klinge bietet eine beeindruckende Schärfe, hohe Standzeit und zuverlässige Schnittleistung – selbst bei häufigem Einsatz.

Ergonomischer Griff in ikonischem Design

Der mattschwarze Griff liegt angenehm und sicher in der Hand. Die klare, reduzierte Formensprache macht das Messer zu einem ästhetischen Highlight in jeder Küche.

Japanische Fertigungskunst

KAI steht für höchste Präzision, perfekte Verarbeitung und langlebige Qualität. Jedes Messer der Michel‑Bras‑Serie wird mit größter Sorgfalt gefertigt und erfüllt professionelle Ansprüche.

Ein Brotmesser für höchste Ansprüche

Ideal für alle, die kompromisslose Schärfe, große Schnittfläche und ein außergewöhnliches Design suchen.

Ideal für

• Große Brote, Baguettes und Brötchen
• Kuchen, Panettone und weiche Backwaren
• Saubere, kraftsparende Schnitte
• Köche und Designliebhaber, die ein stilvolles, leistungsstarkes Brotmesser suchen