J-11 Chroma Japanchef Gemüsemesser

Hersteller: Chroma Cutlery

  • J11
  • 4260089863101
39,90 € *
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Das J-11 Chroma Japanchef Gemüsemesser  mit einer Klingenlänge von 14,7 cm hat eine... mehr
Produktinformationen "J-11 Chroma Japanchef Gemüsemesser"

Das J-11 Chroma Japanchef Gemüsemesser  mit einer Klingenlänge von 14,7 cm hat eine Klinge wie ein Nakiri Messer. Das Nakiri Messer ist das traditionelle japanische Gemüsemesser. Das Nakiri Kochmesser ähnelt in seiner Form einem Hackbeil, darf aber keinesfalls zum Hacken von Knochen genutzt werden. Durch die relativ breite Klinge lässt sich angenehm das Schnittgut aufnehmen.

Bei diesem Küchenmesser wurde auf einiges verzichtet - nur nicht auf einen guten Klingenstahl mit einer Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellentem Schliff. Die Messer haben eine japanische Klingengeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht. Der Kropf wurde auf japanische Art abgeschnitten so dass die Klinge auch am Ende benutzt werden kann.

Produkteigenschaften

  • Klingenform: Nakiri-Form
  • Klingenlänge: 14,7 cm
  • V-förmiger Schliff
  • extrem scharfe Klinge
  • V-förmigen Schliff
  • HACCP konform.
  • Klinge ist eisgehärtet.
  • Material (Griff): schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge.
  • Material (Klinge): Stahl.
  • Klingenhärte: ca. 58 Grad Rockwell.
  • Die Schneide ist sehr schnitthaltig und lässt sich einfach und schnell mit unseren Schleifstein nachschleifen.

Für alle professionellen Köche ist das Kürzel HACCP ein Begriff. Es steht für Hazard Analysis Critical Control Points. Es handelt sich bei dem HACCP-Konzept um nichts Geringeres als die Spielregeln für den professionellen Umgang mit Lebensmitteln. Die Messer der JapanChef-Serie sind HACCP-konform.  Die Chroma JapanChef Messer werden sehr gern von Berufsstartern erworben, weil sie einerseits die Standards der japanischen Restaurantköche erfüllen und andererseits im Vergleich zu ihrer Qualität äußerst preiswert sind. Die Firma Chroma kann diese Messer so günstig anbieten, weil die Chroma JapanChef Messer in einer Fabrik in China produziert werden. Diese Chroma Messer sind „Made in China“ und dennoch oder gerade deshalb von erstaunlich hoher Qualität.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Hergestellt in: China
Klingenhärte: 58±1 HRC
Gewicht: 146 g
Klingendicke: 2,2 mm
Klingenhöhe: 4,0 cm
Klingenlänge: 14,7 cm
Griffbreite: 1,8 cm
Grifflänge: 12,5 cm
Zwinge: Metallzwinge
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Klingenform: Santoku
Griff: Kunststoff
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Spülmaschine: nein
HACCP: ja
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    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Kochmesser
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    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 17 cm
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    • Klingenlänge: 10,2 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Kochmesser
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    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 12 cm
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    • Klingenmaterial: gehärteter Messerstahl (Edelstahl)
    • Griffmaterial: Holz
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    Eigenschaften
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    • Klingenmaterial: X 50 Cr 15 Stahl
    • Griffmaterial: Kunststoff
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 17,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    13,90 € *
  • KAI Shun Kiritsuke 15 cm - limitiert 5.555 Stk - DM-0777W
    KAI Shun Kiritsuke 15 cm - limitiert 5.555 Stk...
    Eigenschaften
    DM0777W KAI Shun Kiritsuke 15 cm - limitiert 5.555 Stk - DM-0777W KAI Anlässlich des 111-jährigen Firmenbestehens von kai Japan erscheint dieses Jahr eine limitierte Sonderedition innerhalb der Shun Classic Serie: Shun Classic White Kiritsuke (UVP 179,00 €) . Mit hellem Griffdesign, 15 cm (6.0") Klingenlänge und begrenzt auf 5.555 Exemplare ist dieses Jubiläumsmesser mit traditionell japanischer Klingenform... DM0777W 4901601009347 179 179 1
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Klingenform: Kiritsuke
    • Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
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    SunKSK02 Elegancia KSK-02 Universalmesser 15 cm Suncraft SunKSK02 9006953067511 199.9 199.9 1
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Universalmesser
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
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    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Beschichteter Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: Hochwertiges Polyprophylen
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    44,95 € * 60,00 €
  • TIPP!
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  • Chroma Ryoma Sakamoto Santoku RS-02
    Chroma Ryoma Sakamoto Santoku RS-02
    Eigenschaften
    RS02 Chroma Ryoma Sakamoto Santoku RS-02 Chroma Cutlery Santoku – Allzweckmesser für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst Klingenlänge: 16,5 cm Schliff: beidseitig  nur Handwäschem, nicht für die Spülmaschinen geeignet Die handgeschmiedeten Dreilagenstahl - die Messer werden in der Tradition von Ryomas Samurai Schwert produziert. Die Zwinge ist aus marmoriertem robusten Kunststoff – das... RS02 4260089865389 78 78 1
    • Griffmaterial: Kunststoff
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern SK-5 Karbon Stahl (Kohlenstoffstahl)
    Inhalt 1 Stück
    78,00 € *
  • KAI Shun Classic Set DM0719-W15
    KAI Shun Classic Set DM0719-W15
    Eigenschaften
    DM0719-W15 KAI Shun Classic Set DM0719-W15 KAI Das  KAI Shun Classic Set DM0719-W15  besteht aus den folgenden scharfen Produkten: KAI Shun Kochmesser Kullen DM-0719 KAI Shun Messertasche passend für dieses Messer KAI Shun Kappe Gutschein für personalisierte Lasergravur (nach dem Kauf bei KAI Europe einzulösen)   * = Summe der Einzelpreise DM0719-W15 2015-10-15 4260163215031 159 159 11
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 255,35 €
  • Chroma Tradition Universalmesser T-12
    Chroma Tradition Universalmesser T-12
    Eigenschaften
    T-12_FBA Chroma Tradition Universalmesser T-12 Chroma Cutlery T-12 Chroma Tradition Kochmesser - preiswerte und robuste Markenqualität T12 4260089863613 48.9 48.9 2
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 15,7 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenform: Universalmesser
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    48,90 € *
  • BUNDLE
    Chroma Tradition Schälmesser T-01
    Chroma Tradition Schälmesser T-01
    Eigenschaften
    T01 Chroma Tradition Schälmesser T-01 Chroma Cutlery T-01 Chroma Tradition Kochmesser - preiswerte und robuste Markenqualität T01 4260089863507 36.9 36.9 1
    • Klingenlänge: 8,5 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    36,90 € *
  • J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser
    J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser
    Eigenschaften
    J03_FBA J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser Chroma Cutlery J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser eignet sich für viele Schneidarbeiten, vom Zubereiten von Obst und Gemüse bis zum Zerlegen von Fleisch. J03 4260089863026 26.9 26.9 2
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 13,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    26,90 € *
  • BUNDLE
    J-01 Chroma Japanchef Officemesser
    J-01 Chroma Japanchef Officemesser
    Eigenschaften
    J01_FBA J-01 Chroma Japanchef Officemesser Chroma Cutlery Das J-01 Chroma Japanchef Officemesser ist ein Allzweck- oder Schälmesser J01 4260089863002 20.9 20.9 2
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 9 cm
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    20,90 € *
  • KAI Seki Magoroku Vintage Schinkenmesser MGV-0504
    KAI Seki Magoroku Vintage Schinkenmesser MGV-0504
    Eigenschaften
    MGV0504_FBA KAI Seki Magoroku Vintage Schinkenmesser MGV-0504 KAI Zum schneiden von großen Schinken eignet sich das KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE Schinkenmesser MGV-0504. MGV-0504 4901601369908 114 114 1
    • Klingenform: Schinkenmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: 3-Lagen Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: japanische Birke
    Inhalt 1 Stück
    114,00 € *
  • KAI Seki Magoroku Vintage kleines Schinkenmesser MGV-0503
    KAI Seki Magoroku Vintage kleines...
    Eigenschaften
    MGV0503_FBA KAI Seki Magoroku Vintage kleines Schinkenmesser MGV-0503 KAI Für Lachs, kleinere Schinken oder als Tranchiermesser ist das KAI SEKI MAGOROKU VINTAGE kleines Schinkenmesser MGV-0503 geeignet. MGV-0503 4901601369892 79 79 1
    • Klingenform: Schinkenmesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: 3-Lagen Kohlenstoffstahl
    • Griffmaterial: japanische Birke
    Inhalt 1 Stück
    79,00 € * 99,00 €
  • Global Asia-Kochmesser Kullen 18 cm G-66
    Global Asia-Kochmesser Kullen 18 cm G-66
    Eigenschaften
    G66 Global Asia-Kochmesser Kullen 18 cm G-66 Global Yoshikin G-66 Global Yoshikin Asia-Kochmesser ist der Start in die Welt der japanischen Kochmesser G66 4943691866004 124.9 124.9 4
    • Griff: Metall
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
  • H-16 CHROMA Haiku Santoku Kullen
    H-16 CHROMA Haiku Santoku Kullen
    Eigenschaften
    H16 H-16 CHROMA Haiku Santoku Kullen Chroma Cutlery Durch die seitlichen Kullen bleibt am Santoku - Messer der drei Tugenden - keine Lebensmittel haften. Santoku, Kullenschliff H16 4260089861749 98 98 2
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenlänge: 17 cm
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
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