J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser

Hersteller: Chroma Cutlery

  • J08
  • 4260089863071
25,90 € *
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J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser
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Das J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser hat eine Klingenlänge von 12,2 cm und ist ein... mehr
Produktinformationen "J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser"

Das J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser hat eine Klingenlänge von 12,2 cm und ist ein schlankes Messer mit stabiler Klinge und glatter Wate. Zum Zubereiten aller Arten von Fleisch und Fisch.

Bei diesem Küchenmesser wurde auf einiges verzichtet - nur nicht auf einen guten Klingenstahl mit einer Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellentem Schliff. Die Messer haben eine japanische Klingengeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht. Der Kropf wurde auf japanische Art abgeschnitten so dass die Klinge auch am Ende benutzt werden kann.

Produkteigenschaften

  • Klingenform: Fischmesser
  • Klingenlänge: 12,2 cm
  • V-förmiger Schliff
  • extrem scharfe Klinge
  • V-förmigen Schliff
  • HACCP konform.
  • Klinge ist eisgehärtet.
  • Material (Griff): schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge.
  • Material (Klinge): Stahl.
  • Klingenhärte: ca. 58 Grad Rockwell.
  • Die Schneide ist sehr schnitthaltig und lässt sich einfach und schnell mit unseren Schleifstein nachschleifen.

Für alle professionellen Köche ist das Kürzel HACCP ein Begriff. Es steht für Hazard Analysis Critical Control Points. Es handelt sich bei dem HACCP-Konzept um nichts Geringeres als die Spielregeln für den professionellen Umgang mit Lebensmitteln. Die Messer der JapanChef-Serie sind HACCP-konform.  Die Chroma JapanChef Messer werden sehr gern von Berufsstartern erworben, weil sie einerseits die Standards der japanischen Restaurantköche erfüllen und andererseits im Vergleich zu ihrer Qualität äußerst preiswert sind. Die Firma Chroma kann diese Messer so günstig anbieten, weil die Chroma JapanChef Messer in einer Fabrik in China produziert werden. Diese Chroma Messer sind „Made in China“ und dennoch oder gerade deshalb von erstaunlich hoher Qualität.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Hergestellt in: China
Griffbreite: 1,3 cm
Gewicht: 70 g
Klingenhöhe: 2,4 cm
Klingenlänge: 12,2 cm
Klingendicke: 1,4 mm
Klingenhärte: 58±1 HRC
Zwinge: Metallzwinge
Grifflänge: 11,0 cm
Schliff: japanischer V-Schliff
Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Griff: Kunststoff
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Klingenform: Fischmesser
Spülmaschine: nein
HACCP: ja
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    ST-2/8 Chroma Schleifstein Körnung 200/800
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    Chroma Tradition Schälmesser T-10

    Eigenschaften
      Chroma Tradition Schälmesser T-10
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 7,6 cm
    Inhalt 1 Stück
    34,90 € *
  • J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser

    J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser

    Eigenschaften
      J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 13,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    26,90 € *
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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM-W18
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      P-18649 Chroma Type 301 Set 4-teiliges Messerset
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Hersteller: Chroma
    • Griff: Edelstahl
    Inhalt 1 Stück
    319,00 € *
  • Chroma Type 301 X-MAS Set: 4 Messer + Messerblock + Schleifstein + DVD

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    Eigenschaften
      Chroma Type 301 X-MAS Set: 4 Messer + Messerblock + Schleifstein + DVD
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Hersteller: Chroma
    • Griff: Edelstahl
    • Besonderheit: mit Messerblock
    Inhalt 1 Stück
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    Eigenschaften
      P-05 HM Chroma Type 301 Tranchiermesser mit Hammerschlagoptik
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenlänge: 19,3 cm
    Inhalt 1 Stück
    99,00 € *
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    Inhalt 1 Stück
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    Inhalt 1 Stück
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    KASUMI Masterpiece Brotmesser MP-10

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    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Brotmesser MP-10
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    Inhalt 1 Stück
    245,00 € *
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    KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-03

    KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-03

    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Kochmesser MP-03
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • BUNDLE
    KASUMI Masterpiece Schälmesser MP-01

    KASUMI Masterpiece Schälmesser MP-01

    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Schälmesser MP-01
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 8 cm
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    Inhalt 1 Stück
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  • KAI Wasabi Black Schinkenmesser 6723L

    KAI Wasabi Black Schinkenmesser 6723L

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Schinkenmesser 6723L
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 23 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    59,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Yanagiba 6721Y

    KAI Wasabi Black Yanagiba 6721Y

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Yanagiba 6721Y
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 21 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    47,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Deba 6715D

    KAI Wasabi Black Deba 6715D

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Deba 6715D
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    64,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Nakiri 6716N

    KAI Wasabi Black Nakiri 6716N

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Nakiri 6716N
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    47,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Santoku 6716S

    KAI Wasabi Black Santoku 6716S

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Santoku 6716S
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    47,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Kochmesser 6720C

    KAI Wasabi Black Kochmesser 6720C

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Kochmesser 6720C
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    52,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6715U

    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6715U

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6715U
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    42,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P

    KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P

    Eigenschaften
      KAI Wasabi Black Allzweckmesser 6710P
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
    • Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
    Inhalt 1 Stück
    41,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Kombinationswetzstein AP-0305

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    Eigenschaften
      KAI Kombinationswetzstein AP-0305
    Inhalt 1 Stück
    39,95 € *
  • Chroma Tradition Schälmesser T-10

    Chroma Tradition Schälmesser T-10

    Eigenschaften
      Chroma Tradition Schälmesser T-10
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 7,6 cm
    Inhalt 1 Stück
    34,90 € *
  • BUNDLE
    J-10 Chroma Japanchef Kleines Santokumesser

    J-10 Chroma Japanchef Kleines Santokumesser

    Eigenschaften
      J-10 Chroma Japanchef Kleines Santokumesser
    • Klingenlänge: 12,7 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    30,90 € *
  • BUNDLE
    J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer

    J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer

    Eigenschaften
      J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 17,2 cm
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • BUNDLE
    J-06 Chroma Japanchef Kochmesser

    J-06 Chroma Japanchef Kochmesser

    Eigenschaften
      J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
    • Klingenlänge: 20,7 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser

    J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser

    Eigenschaften
      J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 17 cm
    Inhalt 1 Stück
    33,90 € *
  • J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser

    J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser

    Eigenschaften
      J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 13,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    26,90 € *
  • BUNDLE
    J-01 Chroma Japanchef Officemesser

    J-01 Chroma Japanchef Officemesser

    Eigenschaften
      J-01 Chroma Japanchef Officemesser
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 9 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    20,90 € *
  • BUNDLE
    KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser MGR-225B

    KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser MGR-225B

    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Brotmesser MGR-225B
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 22,5 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
    Inhalt 1 Stück
    87,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Seki Magoroku Red Wood Santoku MGR-170S

    KAI Seki Magoroku Red Wood Santoku MGR-170S

    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Santoku MGR-170S
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
    Inhalt 1 Stück
    71,95 € *
  • BUNDLE
    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P

    KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P

    Eigenschaften
      KAI Seki Magoroku Red Wood Officemesser MGR-100P
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 10 cm
    • Klingenmaterial: Polierter hochwertiger Stahl
    • Griffmaterial: Red-Wood-Holz m. Polypropylen-Zwinge
    Inhalt 1 Stück
    49,95 € *
  • BUNDLE
    H-06 CHROMA Haiku Kochmesser

    H-06 CHROMA Haiku Kochmesser

    Eigenschaften
      H-06 CHROMA Haiku Kochmesser
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 20 cm
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
  • BUNDLE
    H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800

    H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800

    Eigenschaften
      H-11 CHROMA Schleifstein Körnung 800
    Inhalt 1 Stück
    59,00 € *
  • BUNDLE
    ST-1000 Chroma Schleifstein Körnung 1000

    ST-1000 Chroma Schleifstein Körnung 1000

    Eigenschaften
      ST-1000 Chroma Schleifstein Körnung 1000
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
  • BUNDLE
    Chroma Schleifhilfe 2-teilig

    Chroma Schleifhilfe 2-teilig

    Eigenschaften
      Chroma Schleifhilfe 2-teilig
    Inhalt 1 Stück
    11,90 € *
  • BUNDLE
    P-19 CHROMA type 301 Allzweckmesser

    P-19 CHROMA type 301 Allzweckmesser

    Eigenschaften
      P-19 CHROMA type 301 Allzweckmesser
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 12 cm
    Inhalt 1 Stück
    69,00 € *
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