J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser

Hersteller: Chroma Cutlery

  • J05
  • 4260089863040
39,90 € *
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Das J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 21,6 cm  ist ein... mehr
Produktinformationen "J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser"

Das J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 21,6 cm  ist ein langes, schmales und sehr spitz zu laufendes Messer. Mit dieser langen Klinge dient es zum Tranchieren von großen Braten. Die Klinge ist beidseitig geschliffen.

Bei diesem Küchenmesser wurde auf einiges verzichtet - nur nicht auf einen guten Klingenstahl mit einer Eishärtung bei 58° HRC und einem exzellentem Schliff. Die Messer haben eine japanische Klingengeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht. Der Kropf wurde auf japanische Art abgeschnitten so dass die Klinge auch am Ende benutzt werden kann.

Produkteigenschaften

  • Klingenform: Tranchiermesser
  • Klingenlänge: 21,6 cm
  • V-förmiger Schliff
  • extrem scharfe Klinge
  • V-förmigen Schliff
  • HACCP konform.
  • Klinge ist eisgehärtet.
  • Material (Griff): schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet - mit Metallzwinge.
  • Material (Klinge): Stahl.
  • Klingenhärte: ca. 58 Grad Rockwell.
  • Die Schneide ist sehr schnitthaltig und lässt sich einfach und schnell mit unseren Schleifstein nachschleifen.

Für alle professionellen Köche ist das Kürzel HACCP ein Begriff. Es steht für Hazard Analysis Critical Control Points. Es handelt sich bei dem HACCP-Konzept um nichts Geringeres als die Spielregeln für den professionellen Umgang mit Lebensmitteln. Die Messer der JapanChef-Serie sind HACCP-konform.  Die Chroma JapanChef Messer werden sehr gern von Berufsstartern erworben, weil sie einerseits die Standards der japanischen Restaurantköche erfüllen und andererseits im Vergleich zu ihrer Qualität äußerst preiswert sind. Die Firma Chroma kann diese Messer so günstig anbieten, weil die Chroma JapanChef Messer in einer Fabrik in China produziert werden. Diese Chroma Messer sind „Made in China“ und dennoch oder gerade deshalb von erstaunlich hoher Qualität.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Hergestellt in: China
Zwinge: Metallzwinge
Gewicht: 154 g
Klingenhöhe: 4 cm
Klingenlänge: 21,6 cm
Griffbreite: 1,8 cm
Grifflänge: 12,5 cm
Klingenhärte: 58±1 HRC
Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
Klingendicke: 2 mm
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Klingenform: Tranchiermesser
Griff: Kunststoff
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Spülmaschine: nein
Schliff: japanischer V-Schliff
HACCP: ja
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    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
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    • Griff: Micarta
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    • Klingenform: Tranchiermesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 27 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: japanische Kirsche
    Inhalt 1 Stück
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    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 18,2 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    59,90 € *
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    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 14,5 cm
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
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    J09_FBA J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer Chroma Cutlery J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer ist ein Gemüsemesser mit einer japanisch anmutenden Klingenform. J09 4260089863088 39.9 39.9 3
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 17,2 cm
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
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    J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
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    J07 J-07 Chroma Japanchef Kochmesser Chroma Cutlery J-07 Chroma Japanchef Kochmesser großes Küchenmesser für große Fleisch und Gemüsestücke J07 4260089863064 49.9 49.9 3
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    49,90 € *
  • J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
    J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
    Eigenschaften
    J06 J-06 Chroma Japanchef Kochmesser Chroma Cutlery J-06 Chroma Japanchef Kochmesser für alle Arbeiten in der Küche. Klassisches Kochmesser mit drei 3 Nieten Griff J06 4260089863057 39.9 39.9 2
    • Klingenlänge: 20,7 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    Eigenschaften
    J04_FBA J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser Chroma Cutlery J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser für Knochen und Gräten zum entbeinen von Geflügel und Fleisch J04 4260089863033 33.9 33.9 1
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 17 cm
    Inhalt 1 Stück
    33,90 € *
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    Eigenschaften
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    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 13,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    26,90 € *
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    J08St28STG Chroma Einsteiger Schleifset: Schleifstein + Japanchef Messer + Schlifhilfe Chroma Cutlery Schleifen lernen ohne Risiko (Schleifstein + J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser) J08St28STG 4250812100528 71.3 71.3 2
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  • Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210
    Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210
    Eigenschaften
    1803-210 Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210 Global Yoshikin Bunmei japanische Kochmesser 1803 - 210 TAKO Sashimi Messer, Osaka Standard 1803-210 4943691803214 89.9 89.9 1
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19
    Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19
    Eigenschaften
    G19_FBA Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19 Global Yoshikin Mit dem G-19 Global Yoshikin flexibles Filetiermesser kann jeder einen großen Lachs filetieren. G19 4943691819444 169.9 169.9 2
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 27 cm
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11
    Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11
    Eigenschaften
    GS11_FBA Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11 Global Yoshikin Kleiner Fische filetiert man am besten mit dem kleinen Messer GS-11 Global Yoshikin kleines flexibles Filetiermesser GS11 4943691711489 89.9 89.9 3
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser
    H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser
    Eigenschaften
    H09_1 H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser Chroma Cutlery Das Yanagi bzw. Fisch oder Tranchiermesser ist dazu gedacht, große Fische zu filetieren bzw. große Braten zu tranchieren H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser 26 cm H09 5019311903134 89 89 2
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenlänge: 26 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Tranchiermesser
    Inhalt 1 Stück
    89,00 € *
  • BUNDLE
    H-06 CHROMA Haiku Kochmesser
    H-06 CHROMA Haiku Kochmesser
    Eigenschaften
    H06 H-06 CHROMA Haiku Kochmesser Chroma Cutlery Mit dem traditionellen Kochmesser H-06 CHROMA Haiku Kochmesser 20 cm kann man fast alle Arbeiten in der ambitionierten Hobbyküche schneiden/erledigen. H06 5019311903103 98 98 4
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
  • BUNDLE
    P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser
    P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser
    Eigenschaften
    P07_1_FBA P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser Chroma Cutlery Filetieren von Fisch geht am einfachsten mit dem P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser 19 cm Porschemesser P07 5019311910934 95 95 7
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 19 cm
    Inhalt 1 Stück
    95,00 € *
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