Global SAI Tranchiermesser 25 cm SAI-06

Hersteller: Global Yoshikin

  • SAI06
  • 25 cm
  • 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
  • 4943691140074
194,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland / Ausland abweichend

Das Global SAI Tranchiermesser 25 cm SAI-06 aus der Global SAI Serie ist das größte und... mehr
Produktinformationen "Global SAI Tranchiermesser 25 cm SAI-06"

Das Global SAI Tranchiermesser 25 cm SAI-06 aus der Global SAI Serie ist das größte und schwerste Messer dieser Serie. Es ist ein klassisches Tranchiermesser und hat eine Klingenlänge von 25 cm. Dieses Küchenmesser bringt stattliche 315 Gramm Gewicht auf die Waage und liegt mit seinem, mit Sand fein austarierten, Griff und der „Parkposition für den Daumen“ richtig „satt und sicher“ in der Hand des Kochs bzw. der Köchin. Die Klingenhöhe des SAI-06 beträgt 4,9 cm. Mit diesem Tranchiermesser zerteilen Sie selbst den größten (Sonntags-)Braten im Handumdrehen.

Das Messer besteht aus insgesamt 3 Schichten. Bei den beiden äußeren Schichten handelt es sich um eine etwas weichere Edelstahllegierung mit dem Namen SUS 410. Diese Schichten sollen den harten Chromova 18 Sanso Kern mit einer Härte von 59 Grad Rockwell schützen und widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse machen.

Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und kennzeichnet sich durch die spezielle Griffposition für den Daumen aus. Der Daumen ruht sanft am Übergang zwischen Griff und Klinge und sorgt deshalb für einen lockeren und entspannten Griff. Wie bereits langjährig bewährt bei den klassischen Global Messern ist auch der Griff der Said Serie mit feinem Sand gefüllt, um das Messer perfekt auszutarieren und ein ausbalanciertes Arbeiten zu gewährleisten. Die sieben Punkte am Griff stehen für die sieben Tugenden der Samurai und sollen deren jahrhundertelange Tradition des Messerschmiedens ehren.

Ein weiteres Designmerkmal, das für Lebendigkeit und Modernität sorgt, ist die Hammerschlagoptik, die auf dem Messer per Handarbeit angebracht wird. Diese verleiht nicht nur für eine schöne Optik, sondern hat auch einen praktischen Nutzen, welcher vergleichbar ist mit einem Kullenschliff bei anderen Kochmessern.

Durch die außergewöhnliche Schärfe und das perfekte Handling ist das Messer sowohl für die professionelle Küche als auch für den Privatgebrauch perfekt geeignet.

Weiterführende Links zu "Global SAI Tranchiermesser 25 cm SAI-06"
Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Klingenform: Tranchiermesser
Klingenmaterial: 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
Klingenlänge: 25 cm
Schliff: japanischer V-Schliff
Verarbeitung Klinge: Lagenstahl
Besonderheit: Hammerschlagoptik
Spülmaschine: Nein
Gewicht: 315 g
Griff: Metall
Griffbreite: 2,1 cm
Grifflänge: 13,5 cm
Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
Hergestellt in: Japan
Klingendicke: 3,0mm
Klingenhärte: 59±1 HRC
Klingenhöhe: 4,9 cm
HACCP: ja
  • P-40 CHROMA type 301 HAKATA Santoku
    P-40 CHROMA type 301 HAKATA Santoku
    119,00 € *
  • BUNDLE
    Chroma Schleifhilfe 2-teilig
    Chroma Schleifhilfe 2-teilig
    11,90 € *
  • Global SAI Schälmesser 9 cm SAI-F01
    Global SAI Schälmesser 9 cm SAI-F01
    74,90 € *
  • Global SAI Kochmesser 19 cm SAI-01
    Global SAI Kochmesser 19 cm SAI-01
    169,90 € *
  • Global SAI Brotmesser 23 cm SAI-05
    Global SAI Brotmesser 23 cm SAI-05
    159,90 € *
  • Global Winkelpalette 17 cm GS-27
    Global Winkelpalette 17 cm GS-27
    66,90 € *
  • BUNDLE
    DVD Schleifvideo
    DVD Schleifvideo
    4,95 € *
  • Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    Yaxell Gou 101 Filetiermesser 18,0 cm
    294,90 € *
  • BUNDLE
    P-06 CHROMA type 301 Brotmesser
    P-06 CHROMA type 301 Brotmesser
    109,00 € *
  • BUNDLE
    P-09 CHROMA type 301 Schäl- oder Officemesser
    P-09 CHROMA type 301 Schäl- oder Officemesser
    49,00 € *
  • Zuletzt angesehen