Global Messerset: Kochmesser + Schleifstein

Hersteller: Global Yoshikin

  • 2017
  • 4388840017645
  • G02460
171,00 € * 200,50 € * (14,71 % gespart)
Inhalt: 1 Stück

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Preise inkl. gesetzlicher MwSt.
versandkostenfrei in Deutschland / Ausland abweichend

Aktuelle Aktionen
  • Sicherheit beim Einkauf: Sie kaufen beim autorisierten Fachhändler
  • 30 Tage Widerrufsrecht
Das Global Messerset besteht aus den folgenden Produkten und ist ein idealer Start in die... mehr
Produktinformationen "Global Messerset: Kochmesser + Schleifstein"

Das Global Messerset besteht aus den folgenden Produkten und ist ein idealer Start in die Welt der japanischen Messer:

Manchmal möchte ein Koch auch "Alles in Einem" und nicht für jede Aufgabe ein spezielles Messer. Dann greift er zu einem klassischen Kochmesser. Greifen Sie doch zum Testsieger in dieser Kategorie dem G-02 Global Yoshikin klassisches Kochmesser. Das klassisches Kochmesser wurde von der Stiftung Warentest in 01/2008 zum Testsieger gekürt. Egal was Sie am nächsten Sonntag oder zum nächsten Familien-Dinner auf den Tisch bringen, mit dem G-02 Messer von Global portionieren Sie Ihre Sauerbraten, Krustenbraten usw. genau so, dass jeder seine gewünscht dicke oder dünnere Scheibe ab bekommt. Natürlich ist dieses Messer auch für Fisch und Gemüse ideal geeignet.

Der Wasserschleifstein MinoSharp Schleifstein 460 - Körnung 1000 dient zum Erreichen einer gebrauchsfähigen Schärfe (Erhaltungsschliff). Hiermit erreichen Sie einen guten Grundschliff. Den meisten Nutzern reich dieser Schliff aus. Wenn Sie aber noch schärfere japanische Kochmesser möchten, müssen Sie sich neben weiteren Schleifsteinen mit einer Körnung von 3000 und 8000 auch die notwendige Zeit zurecht legen.

Produkteigenschaften 

  • Körnung 1000 für die optimale Schärfe
  • Schleiffläche: 210 X 70 mm
  • auf stabilem Halter
  • Die Lieferung erfolgt inklusive zwei Schleifhilfen.
  • Mit praktischer Aufbewahrungsbox zum einfachen und sauberen Verstauen. Die Box dient gleichzeitig als rutschfester Schleifsteinhalter.

Nutzungshinweise

Den Stein sollten Sie mindestens 15 min. vor Gebrauch im Wasser einweichen. Während des Schleifens sollte der Schleifstein immer nass sein. Das Wasser wirkt wie ein Schmiermittel. Dadurch entsteht ein Pulver, das eben diesen Schleifvorgang ermöglicht. Die japanischen Kochmesser sollten in einem Winkel von 15 Grad scharf geschliffen werden. Schleifen nur Sie Ihre Kochmesser selber, weil jeder Mensch seine eigene Schleiftechnik hat. Grundsatz: mit der vorwärts Bewegung im 15 Grad Winkel drücken und ebenfalls im Winkel von 15 Grad locker zurückziehen.

Für was benötigen Sie die Schleifhilfen

Besonders Einsteiger der japanischen Kochmesserwelt haben Probleme, Hemmungen oder großen Respekt, vor dem Schleifen Ihrer hochwertigen japanischen Küchenmessern. Der Grund hierfür: Wird das Messer im falschen Winkel geschliffen, kann die Klinge nachhaltig beschädigt werden.
Die Schleifhilfe MinoSharp No. 463 2-teilig hilft  dabei, den Winkel während des Schleifens konstant zu halten. Die Schleifhilfe MinoSharp No. 463 garantiert Ihnen immer den optimalen Winkel von 15 Grad. Schieben Sie die Schleifhilfe einfach auf den Klinkenrücken des Messers und beginnen Sie mit dem Schleifen. Das Ergebnis ist ein exakter Schliff, den sonst nur Profis erreichen. Das Set besteht aus 2 Stück Schleifhilfen: einmal für Messer bis 15 cm Klingenlänge und die zweite (größere) für Messer über 15 cm Klingenlänge.

Produkteigenschaften

  • Schleifhilfe sorgt dafür, dass Messer während des Schleifvorgangs im gleichen Winkel gehalten werden
  • 2 Schleifhilfen, geeignet für Messer bis 15 cm Klingenlänge und über 15 cm
  • Maße Schleifhilfe: klein 4,5 cm / groß 6,5 cm
  • nur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet

Schleifhilfe für das perfekte Schärfen mit einem Schleifstein. Einfach auf den Messerrücken stecken um so den optimalen Schleifwinkel einzustellen. Kunststoffschoner verhindern das Zerkratzen des Messers. Trotzdem sollte zusätzlich ein Stück Papier unter die Schleifhilfe geklemmt werden - das verhindert das sich dort Schleifpartikel ansammeln und Microkratzer verursachen. Aus dem gleichen Grund sollte die Schleifhilfe immer nach oben abgezogen werden. Nur für japanische Messer geeignet. Europäische Kochmesser benötigen erst einen neuen Grundschliff.

Bitte achten Sie darauf, die Schleifhilfe nach jedem Gebrauch mit Wasser auszuspülen, damit nicht kleine Schleifpartikel beim Neuaufstecken den Messerrücken zerkratzen!

 

Weiterführende Links zu "Global Messerset: Kochmesser + Schleifstein"
Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Hergestellt in: Japan
Chroma type 301 Messerset - Schneiden - Schleifen P18 + P11 + STG + DVD

Chroma type 301 Messerset - Schneiden -...

189,00 € * 209,85 €
Chroma Haiku 5 Kochmesser + Messerblock

Chroma Haiku 5 Kochmesser + Messerblock

549,00 € * 610,00 €
Chroma Haiku Messerset: kleines + großes Kochmesser + Santoku

Chroma Haiku Messerset: kleines + großes...

269,00 € *
Chroma Haiku 4-teiliges Kochmesser Set: 4 Kochmesser + Schleifstein + Schleifhilfe + DVD

Chroma Haiku 4-teiliges Kochmesser Set: 4...

359,00 € * 399,85 €
Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer + Schleifstein

Chroma Haiku Profi Starter Set: 3 Messer +...

299,00 € *
Global Messerset 3-teilig G-773889

Global Messerset 3-teilig G-773889

199,00 € * 297,00 €
Global Yoshikin G-10038109 3-teiliges Jubiläums Messerset

Global Yoshikin G-10038109 3-teiliges Jubiläums...

199,90 € * 264,70 €
Global Starter Set: Santoku + Handschleifer

Global Starter Set: Santoku + Handschleifer

142,00 € * 166,50 €
Global Starter Set Kochmesser + Handschleifer schwarz

Global Starter Set Kochmesser + Handschleifer...

142,00 € * 166,50 €
Global Yoshikin GS-109/AN Santokumesser 13 cm

Global Yoshikin GS-109/AN Santokumesser 13 cm

59,90 € * 89,90 €
Global Messerset G-2338

Global Messerset G-2338

249,00 € * 277,00 €
Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04

Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04

183,00 € *
KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku + Schneidbrett TMM-W20

KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku +...

249,00 € * 344,00 €
Global Messerset 3-teilig G-80338

Global Messerset 3-teilig G-80338

263,00 € * 292,50 €
Global Santoku mit Kullen 18 cm G-80

Global Santoku mit Kullen 18 cm G-80

134,00 € *
Global Kochmesser mit Kullen 20 cm G-77

Global Kochmesser mit Kullen 20 cm G-77

134,00 € *
Global NI Tranchiermesser 21 cm GNM-10

Global NI Tranchiermesser 21 cm GNM-10

102,00 € *
Global NI Kochmesser 20 cm GN-009

Global NI Kochmesser 20 cm GN-009

127,00 € *
Global Yoshikin G-100/AN Kochmesser 19 cm

Global Yoshikin G-100/AN Kochmesser 19 cm

84,90 € * 114,00 €
Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST

Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST

454,00 € * 648,50 €
Global Tranchiermesser geschmiedet 22 cm GF-37

Global Tranchiermesser geschmiedet 22 cm GF-37

164,00 € *
Global Chefkochmesser geschmiedet 21 cm GF-33

Global Chefkochmesser geschmiedet 21 cm GF-33

179,00 € *
Global Messerset G-257

Global Messerset G-257

268,00 € * 300,00 €
Global SAI Santoku 19 cm SAI-03

Global SAI Santoku 19 cm SAI-03

176,00 € *
Zuletzt angesehen