Global Gemüsemesser geschmiedet 20 cm GF-36

Hersteller: Global Yoshikin

  • GF-36
  • 4943691836441
164,90 € *
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Das  GF-36 Global Yoshikin Gemüsemesser  hat eine geschmiedete Ausführung. Es ist mit... mehr
Produktinformationen "Global Gemüsemesser geschmiedet 20 cm GF-36"

Das GF-36 Global Yoshikin Gemüsemesser hat eine geschmiedete Ausführung. Es ist mit seiner 20 cm langen Klinge für alle Zwecke in der Küche geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche. Da es sich um ein hochwertiges Kochmesser handelt, ist es nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. zu verwenden. Bitte verwenden Sie nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Anwendungsgebiet: Zum Schneiden von Artischocken. Zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.

Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!

So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
 
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
 
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
 
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt. Als Beispiele seien hier genannt:

  • Ein Test der Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2008 der Zeitschrift test) in dem das Global Yoshikin Kochmesser als einziges Messer in den Bereichen Klingenschärfe, Schnittqualität und Schneidhaltigkeit ein „sehr gut“ erreichte. Es war damit das beste Messer im Test und nur das Solicut First Class Kochmesser erreichte ebenfalls die Testnote 1,8. Im Test befanden sich insgesamt 14 Messer (11x gut, 1x befriedigend, 2x ausreichend).
  • Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ beurteilte in seiner Ausgabe 3/2007 ein Global Yoshikin Messer mit den Worten: „Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweißtem Stahl. Handlicher Griff – auch für Frauenhände geeignet!“

 
* Die Zeitschrift EssenZ befragte deutsche Spitzenköche, welche Markenmesser sie und ihre Teams einsetzen (vgl. Ausgabe August 2006). 

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schliff: japanischer V-Schliff
Spülmaschine: nein
Griff: Metall
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Klingenlänge: 20 cm
Klingenform: Santoku
Hergestellt in: Japan
Klingenhärte: 58±1 HRC
Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Besonderheit: geschmiedet
HACCP: ja
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    Eigenschaften
      Global Santoku Kullen 18 cm G-48
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
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    Global Universal-Kochmesser 24 cm G-16

    Eigenschaften
      Global Universal-Kochmesser 24 cm G-16
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 24 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
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    Eigenschaften
      Global SAI Tranchiermesser 25 cm SAI-06
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenmaterial: 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Griff: Metall
    Inhalt 1 Stück
    184,90 € *
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    Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04

    Eigenschaften
      Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04
    • Klingenmaterial: 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenlänge: 19 cm
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Griff: Metall
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
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    KAI Shun Nagare Kochmesser Set NDC-W18

    Eigenschaften
      KAI Shun Nagare Kochmesser Set NDC-W18
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
    Inhalt 1 Stück
    349,00 € * 418,95 €
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18

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    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18
    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Besonderheit: Messertasche
    • Griff: schwarzer-Griff
    Inhalt 1 Stück
    249,00 € * 304,95 €
  • KAI Shun Classic Tranchier Set DM-W18

    KAI Shun Classic Tranchier Set DM-W18

    Eigenschaften
      KAI Shun Classic Tranchier Set DM-W18
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: mit BBQ Chicken Gewürz
    Inhalt 1 Stück
    169,00 € * 189,90 €
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch (TDM-W18)

    KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku +...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer kleines Santoku + Messertasche + signiertes Kochbuch TDM-W18
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Hersteller: KAI
    • Besonderheit: signiertes Kochbuch, Messertasche
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 229,95 €
  • Suncraft Senzo Classic ID-12 Universalmesser 15 cm

    Senzo Classic ID-12 Universalmesser 15 cm

    Eigenschaften
      Senzo Classic ID-12 Universalmesser 15 cm
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
    Inhalt 1 Stück
    149,90 € *
  • Suncraft Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm

    Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm

    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-04 Santokumesser 16,7 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    • Klingenlänge: 16,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    229,90 € *
  • Suncraft Twisted Octagon TO-02 Universalmesser 15 cm

    Senzo Twisted Octagon TO-02 Universalmesser 15 cm

    Eigenschaften
      Senzo Twisted Octagon TO-02 Universalmesser 15 cm
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griffmaterial: helles Pakkaholz
    • Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
    Inhalt 1 Stück
    174,90 € *
  • KAI Elektrischer Messerschärfer - Set inkl. Pflegetuch AP-W17

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    Eigenschaften
      KAI Elektrischer Messerschärfer - Set inkl. Pflegetuch AP-W17
    Inhalt 1 Stück
    85,00 € * 109,90 €
  • KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen (ohne Messer)

    KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen...

    Eigenschaften
      KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen (ohne Messer)
    • Hersteller: KAI
    Inhalt 1 Stück
    29,95 € * 59,95 €
  • CHROMA Dorimu Kochmesser D-04

    CHROMA Dorimu Kochmesser D-04

    Eigenschaften
      CHROMA Dorimu Kochmesser D-04
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
    • Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
    Inhalt 1 Stück
    469,00 € *
  • KAI Select Ingwer Reibe DH-5704

    KAI Select Ingwer Reibe DH-5704

    Inhalt 1 Stück
    24,95 € * 29,95 €
  • Yaxell Super Gou 161 Nakirimesser 18,0 cm

    Yaxell Super Gou 161 Nakirimesser 18,0 cm

    Eigenschaften
      Yaxell Super Gou 161 Nakirimesser 18,0 cm
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 18 cm
    • Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
    • Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
    Inhalt 1 Stück
    419,90 € *
  • P-40 HM CHROMA type 301 HAKATA Santoku mit Hammerschlag

    P-40 HM CHROMA type 301 HAKATA Santoku mit...

    Eigenschaften
      P-40 HM CHROMA type 301 HAKATA Santoku mit Hammerschlag
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 19 cm
    • Besonderheit: Hammerschlag
    Inhalt 1 Stück
    145,00 € *
  • KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide

    KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide

    Eigenschaften
      KAI Früchtemesser DG-3002 mit Scheide
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: SUS420J2 Stahl
    • Griffmaterial: Kirschbaumholz
    Inhalt 1 Stück
    15,95 € *
  • KASUMI Masterpiece Nakiri MP-06

    KASUMI Masterpiece Nakiri MP-06

    Eigenschaften
      KASUMI Masterpiece Nakiri MP-06
    • Klingenlänge: 17 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
    • Griffmaterial: Leinen-Hartharz
    Inhalt 1 Stück
    239,00 € *
  • Chroma Haiku Pro HP-04 Nakiri

    Chroma Haiku Pro HP-04 Nakiri

    Eigenschaften
      Chroma Haiku Pro HP-04 Nakiri
    • Klingenmaterial: Hagane Stahl (weißer Stahl, japanisch Shirokou)
    • Griffmaterial: Ho-Holz (japanische Graumagnolie) - traditionelle, japanische Kastanienform
    • Besonderheit: NICHT ROSTFREI
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    Inhalt 1 Stück
    949,00 € *
  • Chroma Haiku Kurouchi Messer B-02 Tosa Atsu Deba

    Chroma Haiku Kurouchi Messer B-02 Tosa Atsu Deba

    Eigenschaften
      Chroma Haiku Kurouchi Messer B-02 Tosa Atsu Deba
    • Besonderheit: NICHT ROSTFREI
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 16,5 cm
    • Klingenmaterial: 3 Lagen Stahl - Kern extrem harter, blauer AOKO Stahl - Außenlagen weicheres Eisen - STARKES KLINGENBLATT
    • Griffmaterial: lasiertes, schwarzes Holz (Magnolienart) - Naturprodukt, Farbe und Maserung können deutlich variieren.
    Inhalt 1 Stück
    299,00 € * 398,00 €
  • Global Gemüsemesser geschmiedet 20 cm GF-43

    Global Gemüsemesser geschmiedet 20 cm GF-43

    Eigenschaften
      Global Gemüsemesser geschmiedet 20 cm GF-43
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Besonderheit: geschmiedet
    Inhalt 1 Stück
    184,90 € *
  • Global Chef-Kochmesser geschmiedet 30 cm GF-35

    Global Chef-Kochmesser geschmiedet 30 cm GF-35

    Eigenschaften
      Global Chef-Kochmesser geschmiedet 30 cm GF-35
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 30 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Besonderheit: geschmiedet
    Inhalt 1 Stück
    194,90 € *
  • Global Chef-Messer geschmiedet 27 cm GF-34

    Global Chef-Messer geschmiedet 27 cm GF-34

    Eigenschaften
      Global Chef-Messer geschmiedet 27 cm GF-34
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 27 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Besonderheit: geschmiedet
    Inhalt 1 Stück
    184,90 € *
  • Global Chef-Kochmesser geschmiedet 16 cm GF-32

    Global Chef-Kochmesser geschmiedet 16 cm GF-32

    Eigenschaften
      Global Chef-Kochmesser geschmiedet 16 cm GF-32
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 16 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Besonderheit: geschmiedet
    Inhalt 1 Stück
    139,90 € *
  • Global Kochmesser 20 cm G-2

    Global Kochmesser 20 cm G-2

    Eigenschaften
      Global Kochmesser 20 cm G-2
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    84,90 € * 109,90 €
  • Global Schälmesser geschmiedet 6 cm GSF-17

    Global Schälmesser geschmiedet 6 cm GSF-17

    Eigenschaften
      Global Schälmesser geschmiedet 6 cm GSF-17
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Besonderheit: geschmiedet
    • Klingenlänge: 6 cm
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • Global SAI Santoku 19 cm SAI-03

    Global SAI Santoku 19 cm SAI-03

    Eigenschaften
      Global SAI Santoku 19 cm SAI-03
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
    • Klingenlänge: 19 cm
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Griff: Metall
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
  • Global Messerblock GKB-52/CR rot

    Global Messerblock GKB-52/CR rot

    Inhalt 1 Stück
    129,90 € *
  • BUNDLE
    P-02 CHROMA type 301 Santoku

    P-02 CHROMA type 301 Santoku

    Eigenschaften
      P-02 CHROMA type 301 Santoku
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 17,8 cm
    Inhalt 1 Stück
    119,00 € *
  • Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04

    Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04

    Eigenschaften
      Global SAI Gemüsemesser 19 cm SAI-04
    • Klingenmaterial: 3-Lagen– Stahl; Schneidlage: Cromova 18 Sanso Kern; äußere Schicht: weichere Edelstahllegierung SUS 410
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenlänge: 19 cm
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Griff: Metall
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser Wellenschliff TDM-1722

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser Wellenschliff TDM-1722
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku TDM-1702
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    • Klingenlänge: 18 cm
    Inhalt 1 Stück
    209,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser...

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    149,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri TDM-1742
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    215,00 € *
  • KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

    KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706

    Eigenschaften
      KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
    • Besonderheit: Hammerschlagoptik
    Inhalt 1 Stück
    219,00 € *
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