Global Chopmesser 18 cm G-56
Hersteller: Global Yoshikin
- Artikel-Nr.: G-56
- EAN: 4943691856005
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Das G-56 Global Yoshikin asiatisches Chopmesser ist ein beidseitig gschliffenes Chopmesser in Santokuform mit 18 cm langer Klinge eignet sich zum Hacken, Schneiden und Wiegen von Gemüse, Kräuter oder auch Fleisch. Das G-56 Global Yoshikin Asiatisches Chopmesser hat zusätzlichen Kullenschliff und eine abgerundete Spitze. Die Kullen verhindern ein Festkleben von Schneidgut am Messer.
Anwendungsgebiet: Das Messer geeignet sich hervorragend zum hacken von Kräuter und schneiden von Gemüse.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt. Als Beispiele seien hier genannt:
- Ein Test der Stiftung Warentest (Ausgabe 1/2008 der Zeitschrift test) in dem das Global Yoshikin Kochmesser als einziges Messer in den Bereichen Klingenschärfe, Schnittqualität und Schneidhaltigkeit ein „sehr gut“ erreichte. Es war damit das beste Messer im Test und nur das Solicut First Class Kochmesser erreichte ebenfalls die Testnote 1,8. Im Test befanden sich insgesamt 14 Messer (11x gut, 1x befriedigend, 2x ausreichend).
- Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ beurteilte in seiner Ausgabe 3/2007 ein Global Yoshikin Messer mit den Worten: „Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweißtem Stahl. Handlicher Griff – auch für Frauenhände geeignet!“
* Die Zeitschrift EssenZ befragte deutsche Spitzenköche, welche Markenmesser sie und ihre Teams einsetzen (vgl. Ausgabe August 2006).
Schliff: | japanischer V-Schliff |
Spülmaschine: | nein |
Griff: | Metall |
Verarbeitung Klinge: | Monostahl |
Klingenform: | Santoku |
Hergestellt in: | Japan |
Kullenschliff: | ja |
Klingenhärte: | 58±1 HRC |
Klingenlänge: | 18 cm |
Griffmaterial: | Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt) |
Klingenmaterial: | Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) |
HACCP: | ja |










Eigenschaften
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Global Brotmesser 22 cm G-9
- Griff: Metall
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
- Klingenlänge: 22 cm
Eigenschaften
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Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30 Jahre
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 13 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Ausbeinmesser flexibel 16 cm G-21
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 16 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Universal-Kochmesser 24 cm G-16
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 24 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
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Global Fleischmesser / Tranchiermesser 21 cm G-3
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 21 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Kleines Chopmesser 14 cm GS-5
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 14 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
Global Chinesisches Hackmesser 21 cm G-50
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 21 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
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KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Messer Set TMM-W18
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl
- Besonderheit: Messertasche
- Griff: schwarzer-Griff
Eigenschaften
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KAI Wasabi Black Messer Set 67-W18
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
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Senzo Classic ID-04 Santokumesser 16,7 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
- Klingenlänge: 16,7 cm
- Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
Eigenschaften
-
Senzo Classic ID-03 Santokumesser 14,3 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
- Klingenlänge: 14,3 cm
- Griffmaterial: Pakkaholz mit rotem Ring
Eigenschaften
-
Senzo Twisted Octagon TO-03 Santokumesser 14,3 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: VG-10 Damast mit 67 Lagen
- Klingenlänge: 14,3 cm
- Griffmaterial: helles Pakkaholz mit roten Ring
Eigenschaften
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KAI Shun Kiritsuke „limited Edition“ DM-0771W
- Klingenlänge: 20 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: hell eingefärbtem Pakka
Eigenschaften
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Chroma Turbo Hakata Santoku S-40 - Design by F.A. Porsche
- Klingenlänge: 18 cm
Eigenschaften
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Chroma Turbo Santoku S-02 - Design by F.A. Porsche
- Klingenlänge: 18 cm
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W17
- Griff: Holz
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
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KAI Brotbrett in Eiche mit Griffmulden & Rillen (ohne Messer)
- Hersteller: KAI
Eigenschaften
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CHROMA Dorimu Santoku D-03
- Klingenlänge: 17,5 cm
- Klingenmaterial: 64 hauchdünne Stahllagen
- Griffmaterial: norwegischem Eisen-Ahorn
Eigenschaften
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KAI Shun Nagare Santoku NDC-0702
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenmaterial: 72 Lagen Damaszenerstahl
Eigenschaften
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P-41 CHROMA type 301 Katano Messer 18,5 cm
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 18,5 cm
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W16
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Set Steakmesser (4 Stück) 67S-404
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Set Steakmesser (2 Stück) 67S-400
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Kochmesser 6723C
- Griff: Kunststoff
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Steakmesser 6711S
- Griff: Kunststoff
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
- Klingenlänge: 12,0 cm
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W15
- Griff: Holz
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
P-40 HM CHROMA type 301 HAKATA Santoku mit Hammerschlag
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 19 cm
- Besonderheit: Hammerschlag
Eigenschaften
-
P-02 HM CHROMA type 301 Santoku mit Hammerschlag
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Besonderheit: Hammerschlagoptik
- Klingenlänge: 17,8 cm
Eigenschaften
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KIS-02 CHROMA KISEKI Santoku 16,5 cm
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Eigenschaften
-
Yaxell Super Gou 161 Santokumesser 16,5 cm
- Griff: Kunststoff
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenmaterial: Pulverstahl Micro Carbid
- Griffmaterial: Leinen Micarta, rot
Eigenschaften
-
Global 6-teilige Messerblock Set GKB-52/ST
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Edelstahl
- Hersteller: Global Yoshikin
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
P-40 CHROMA type 301 HAKATA Santoku
- Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
- Griffmaterial: Edelstahl
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 19 cm
Eigenschaften
-
Global GS-89 Universalmesser Jubiläumsmesser 30 Jahre
- Griff: Metall
- Klingenlänge: 13 cm
- Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
- Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
Eigenschaften
-
CHROMA Tradition Winkelpalette 15 cm T-18
- Griff: Kunststoff
- Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
- Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
- Klingenlänge: 18,2 cm
Eigenschaften
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KAI Wasabi Black Kochmesserset 67-W14
- Griff: Kunststoff
- Hersteller: KAI
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
Chroma Haiku Damast HD-01 Gemüsemesser
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
- Griffmaterial: japanische Kirsche
- Klingenlänge: 8 cm
Eigenschaften
-
Chroma Haiku Damast HD-05 Gemüsemesser Santoku
- Klingenlänge: 17 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
- Griffmaterial: japanische Kirsche
Eigenschaften
-
KASUMI Masterpiece Santoku MP-07
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Eigenschaften
-
KASUMI Masterpiece Santoku MP-04
- Klingenlänge: 13 cm
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: "VG10 Stahl” - mit Cobalt und höherem Kohlenstoffgehalt, 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: Leinen-Hartharz
Eigenschaften
-
KAI Shun Gemüsemesser DM-0714
- Griff: Holz
- Klingenlänge: 8,5 cm
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
Eigenschaften
-
KAI Shun großes Santoku DM-0717
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenlänge: 19 cm
Eigenschaften
-
KAI Shun Santoku Kullen DM-0718
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Griff: Holz
Eigenschaften
-
KAI Shun China Kochmesser DM-0712
- Griff: Holz
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz
- Klingenlänge: 19,4 cm
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Brotmesser 6723B
- Griff: Kunststoff
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination
Eigenschaften
-
KAI Wasabi Black Schinkenmesser 6723L
- Griff: Kunststoff
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenmaterial: rostfreier polierter Edelstahl
- Griffmaterial: Antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination