Global Bunmei Messer

Original Bunmei Messer von Global werden vom Hersteller der Global Messer, der Firma Yoshikin, produziert. Qualität, Stahl und Ausführung sind identisch mit den hochwertigen GLOBAL Messern. Ein Qualitätsstandard, der sich nicht mit einfachen Kopien vergleichen lässt. 
Bunmei Messer sind traditionelle japanische Kochmesser mit rutschfesten Griffen aus Honoki Holz. Die Molybdän-Vanadium Klingen sind extrem scharf und diese Messer werden gerne auch von japanischen Sushi Chefs benutzt. Auch haben die Messer sehr dicke Klingen, viele nachgeahmte (und billige) Messer dagegen nur ganz dünne.

Bunmei sind traditionelle japanische Küchen Messer. Nach wie vor werden überwiegend diese Messertypen von japanischen Köchen verwendet. Bis auf den Typ Usuba sind alle einseitig geschliffen und sandgestrahlt. Die Klingen sind sandgestrahlt. Das Sandstrahlen bewirkt, dass empfindliche Dinge wie Fische nicht am Messer haften. Bunmei, das Messer für wirkliche Messerfreaks, die nur Topqualität verwenden. 

Bunmei Messer sind nur echt mit dem Bunmei Schriftzug!

Bunmei Messer werden bevorzugt für Fisch und Gemüse benutzt, mit den DEBA Messern ist auch eine Anwendung für Fleisch möglich (nicht auf den Knochen kommen, dafür sind die Klingen nicht geeignet). 

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  • Global Bunmei Deba 10,5 cm 1801-105
    Global Bunmei Deba 10,5 cm 1801-105
    Inhalt 1 Stück
    69,90 € *
  • Global Bunmei Deba 13,5 cm 1801-135
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    Inhalt 1 Stück
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  • Global Bunmei Deba 16,5 cm 1801-165
    Global Bunmei Deba 16,5 cm 1801-165
    Inhalt 1 Stück
    94,90 € *
  • Global Bunmei Deba 19,5 cm 1801-195
    Global Bunmei Deba 19,5 cm 1801-195
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
  • Global Bunmei Deba 22,5 cm 1801-225
    Global Bunmei Deba 22,5 cm 1801-225
    Inhalt 1 Stück
    139,90 € *
  • Global Bunmei Usuba 18 cm 1802-180
    Global Bunmei Usuba 18 cm 1802-180
    Inhalt 1 Stück
    99,90 € *
  • Global Bunmei Usuba 22,5 cm 1802-225
    Global Bunmei Usuba 22,5 cm 1802-225
    Inhalt 1 Stück
    139,90 € *
  • Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210
    Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • Global Bunmei Tako Sashimi 27 cm 1803-270
    Global Bunmei Tako Sashimi 27 cm 1803-270
    Inhalt 1 Stück
    109,90 € *
  • Global Bunmei Tako Sashimi 30 cm 1803-300
    Global Bunmei Tako Sashimi 30 cm 1803-300
    Inhalt 1 Stück
    124,90 € *
  • Global Bunmei Tako Sashimi 33 cm 1803-330
    Global Bunmei Tako Sashimi 33 cm 1803-330
    Inhalt 1 Stück
    129,90 € *
  • Global Bunmei Sashimi 21 cm 1804-210
    Global Bunmei Sashimi 21 cm 1804-210
    Inhalt 1 Stück
    99,90 € *
  • Global Bunmei Sashimi 27 cm 1804-270
    Global Bunmei Sashimi 27 cm 1804-270
    Inhalt 1 Stück
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  • Global Bunmei Sashimi 30 cm 1804-300
    Global Bunmei Sashimi 30 cm 1804-300
    Inhalt 1 Stück
    139,90 € *
  • Global Bunmei Sashimi 33 cm 1804-330
    Global Bunmei Sashimi 33 cm 1804-330
    Inhalt 1 Stück
    139,90 € *
  • Global Bunmei Usuba Deba 18 cm 1806-180
    Global Bunmei Usuba Deba 18 cm 1806-180
    Inhalt 1 Stück
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  • Global Bunmei Kochmesser 20 cm 1905-200
    Global Bunmei Kochmesser 20 cm 1905-200
    Inhalt 1 Stück
    99,90 € *
  • Global Bunmei Santoku 18 cm 1906-180
    Global Bunmei Santoku 18 cm 1906-180
    Inhalt 1 Stück
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  • Global Bunmei Universalmesser 15 cm 1907-150
    Global Bunmei Universalmesser 15 cm 1907-150
    Inhalt 1 Stück
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  • Global Bunmei Schälmesser 8 cm 1909-090
    Global Bunmei Schälmesser 8 cm 1909-090
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