Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04

Hersteller: Chroma Cutlery

  • T04
  • 4260089863538
49,90 € *
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Das  T-04 Chroma Tradition Ausbeinmesser hat eine Klingenlänge von 14,5 cm und ist für... mehr
Produktinformationen "Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04"

Das T-04 Chroma Tradition Ausbeinmesser hat eine Klingenlänge von 14,5 cm und ist für das Entfernen von Knochen bzw. für das Ablösen von Fleisch vom Knochen. Es ist aber auch gut zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel geeignet. Die Klinge ist schmal und leicht gebogen. 

Die Küchenmesser Serie Chroma Tradition ist für den kleiner Geldbeutel, Koch-Anfänger, Lehrlinge und den Küchenbereich (z.B. Kantinen) gedacht. Dies sind Bereiche, in dem viel zu verarbeiten und Schärfe nicht ganz so wichtig ist. Die Klingen bestehen aus Molybdän Vanadium Stahl und haben eine Rockwell Härte von etwa 58°. Mit 3-Nieten POM-Griff und europäischer U-Schliff Geometrie sind die Messer nicht so scharf, wie Messer mit japanischem V-Schliff, dafür aber robuster. Im Fachblatt "Gastronomie" 10/08 wurde TRADITION mit "besonders zu empfehlen" benannt.

In dieser robusten Messerserie ist der Chroma Tradition Messerblock für 6 Messer + Schleifgerät T-20S der Star. In den Block ist ein hochwertiges Schleifgerät integriert, genau passend für die soliden Traditionsmesser. Das heißt, mit einem minimalen Aufwand können die CHROMA Traditionsmesser scharf gehalten werden. Immer scharfe Messer zuhause oder im Betrieb!

Diese Messer können auch mal im Geschirrspüler gereinigt werden. Aber wie bei allen guten Messer empfehlen wir ein kurzes Abspülen und Reinigen per Hand.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Hergestellt in: China
Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
Klingenlänge: 14,5 cm
Schliff: europäischer U-Schliff (oder auch balliger Schliff))
Gewicht: 154 g
Klingenform: Ausbeinmesser
Klingenhärte: 58±1 HRC
Zwinge: Metallzwinge
Klingenhöhe: 2 cm
Grifflänge: 11 cm
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Griff: Kunststoff
Griffbreite: 1,9 cm
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Klingendicke: 1,9 mm
Spülmaschine: nein
HACCP: ja
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    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 18,2 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
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    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 12,5 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
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    • Klingenlänge: 8,5 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    36,90 € *
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    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 18,2 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
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    • Hersteller: KAI
    • Klingenmaterial: 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl
    • Besonderheit: Messertasche
    • Griff: schwarzer-Griff
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    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Klingenmaterial: Kern VG10 gold + 100 Lagen Pulverstahl Micro Carbit SG2
    • Griffmaterial: Leinen Micarta
    • Griff: Micarta
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    389,90 € *
  • Chroma Haiku Damast HD-09 Tranchiermesser
    Chroma Haiku Damast HD-09 Tranchiermesser
    Eigenschaften
    HD09 Chroma Haiku Damast HD-09 Tranchiermesser Chroma Cutlery Das Chroma Haiku Damast HD-09 Tranchiermesser 27 cm zum tranchieren Ihrer Geflügels. HD09 4260089861794 239 239 1
    • Klingenform: Tranchiermesser
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 27 cm
    • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl mit VG-10 Kern
    • Griffmaterial: japanische Kirsche
    Inhalt 1 Stück
    239,00 € *
  • BUNDLE
    J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer
    J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer
    Eigenschaften
    J09_FBA J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer Chroma Cutlery J-09 Chroma Japanchef Santoku Messer ist ein Gemüsemesser mit einer japanisch anmutenden Klingenform. J09 4260089863088 39.9 39.9 3
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Santoku
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 17,2 cm
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
    J-07 Chroma Japanchef Kochmesser
    Eigenschaften
    J07 J-07 Chroma Japanchef Kochmesser Chroma Cutlery J-07 Chroma Japanchef Kochmesser großes Küchenmesser für große Fleisch und Gemüsestücke J07 4260089863064 49.9 49.9 3
    • Klingenlänge: 25,5 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    49,90 € *
  • J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
    J-06 Chroma Japanchef Kochmesser
    Eigenschaften
    J06 J-06 Chroma Japanchef Kochmesser Chroma Cutlery J-06 Chroma Japanchef Kochmesser für alle Arbeiten in der Küche. Klassisches Kochmesser mit drei 3 Nieten Griff J06 4260089863057 39.9 39.9 2
    • Klingenlänge: 20,7 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser
    J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser
    Eigenschaften
    J05_FBA J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser Chroma Cutlery J-05 Chroma Japanchef Tranchiermesser mit einer Klingenlänge von 21,6 cm eigent sich zum Tranchieren von großen Braten J05 4260089863040 39.9 39.9 2
    • Klingenlänge: 21,6 cm
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenform: Tranchiermesser
    • Griff: Kunststoff
    Inhalt 1 Stück
    39,90 € *
  • J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser
    Eigenschaften
    J04_FBA J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser Chroma Cutlery J-04 Chroma Japanchef Ausbeinmesser für Knochen und Gräten zum entbeinen von Geflügel und Fleisch J04 4260089863033 33.9 33.9 1
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenform: Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenlänge: 17 cm
    Inhalt 1 Stück
    33,90 € *
  • J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser
    J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser
    Eigenschaften
    J03_FBA J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser Chroma Cutlery J-03 Chroma Japanchef Allzweckmesser eignet sich für viele Schneidarbeiten, vom Zubereiten von Obst und Gemüse bis zum Zerlegen von Fleisch. J03 4260089863026 26.9 26.9 1
    • Griff: Kunststoff
    • Klingenform: Allzweckmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
    • Klingenlänge: 13,7 cm
    Inhalt 1 Stück
    26,90 € *
  • Chroma Einsteiger Schleifset: Schleifstein + Japanchef Messer + Schlifhilfe
    Chroma Einsteiger Schleifset: Schleifstein +...
    Eigenschaften
    J08St28STG Chroma Einsteiger Schleifset: Schleifstein + Japanchef Messer + Schlifhilfe Chroma Cutlery Schleifen lernen ohne Risiko (Schleifstein + J-08 Chroma Japanchef Kleines Fischmesser) J08St28STG 4250812100528 71.3 71.3 2
    Inhalt 1 Stück
    71,30 € * 75,80 €
  • Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210
    Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210
    Eigenschaften
    1803-210 Global Bunmei Tako Sashimi 21 cm 1803-210 Global Yoshikin Bunmei japanische Kochmesser 1803 - 210 TAKO Sashimi Messer, Osaka Standard 1803-210 4943691803214 89.9 89.9 1
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19
    Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19
    Eigenschaften
    G19_FBA Global flexibles Filetiermesser 27 cm G-19 Global Yoshikin Mit dem G-19 Global Yoshikin flexibles Filetiermesser kann jeder einen großen Lachs filetieren. G19 4943691819444 169.9 169.9 2
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 27 cm
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    169,90 € *
  • Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11
    Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11
    Eigenschaften
    GS11_FBA Global flexibles Filetiermesser 15 cm GS-11 Global Yoshikin Kleiner Fische filetiert man am besten mit dem kleinen Messer GS-11 Global Yoshikin kleines flexibles Filetiermesser GS11 4943691711489 89.9 89.9 3
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    Inhalt 1 Stück
    89,90 € *
  • Chroma Haiku Messer-Set: Kochmesser + Schleifstein+ Schleifhilfe + DVD
    Chroma Haiku Messer-Set: Kochmesser +...
    Eigenschaften
    H15H11STG_FBA Chroma Haiku Messer-Set: Kochmesser + Schleifstein+ Schleifhilfe + DVD Chroma Cutlery H-11 Chroma HAiku Schleifstein + Chroma Haiku Kochmesser mit Kullenschliff. Was will am mehr um in die Welt der japanischen Messer einzusteigen. H15H11STG 4250812100078 159 159 3
    Inhalt 1 Stück
    159,00 € * 169,85 €
  • H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser
    H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser
    Eigenschaften
    H09_1 H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser Chroma Cutlery Das Yanagi bzw. Fisch oder Tranchiermesser ist dazu gedacht, große Fische zu filetieren bzw. große Braten zu tranchieren H-09 CHROMA Haiku Yanagi-Tranchiermesser 26 cm H09 5019311903134 89 89 2
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenlänge: 26 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Tranchiermesser
    Inhalt 1 Stück
    89,00 € *
  • BUNDLE
    H-08 CHROMA Haiku Brotmesser
    H-08 CHROMA Haiku Brotmesser
    Eigenschaften
    H08_1 H-08 CHROMA Haiku Brotmesser Chroma Cutlery Das klassische H-08 CHROMA Haiku Brotmesser 25 cm ist dazu geeignet, Krustiges zu teilen. Auch als Bratenmesser zu verwenden. H08 5019311903127 79 79 1
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenlänge: 25 cm
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Brotmesser
    Inhalt 1 Stück
    79,00 € *
  • BUNDLE
    H-06 CHROMA Haiku Kochmesser
    H-06 CHROMA Haiku Kochmesser
    Eigenschaften
    H06 H-06 CHROMA Haiku Kochmesser Chroma Cutlery Mit dem traditionellen Kochmesser H-06 CHROMA Haiku Kochmesser 20 cm kann man fast alle Arbeiten in der ambitionierten Hobbyküche schneiden/erledigen. H06 5019311903103 98 98 4
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 20 cm
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    98,00 € *
  • BUNDLE
    H-03 CHROMA Haiku Kochmesser
    H-03 CHROMA Haiku Kochmesser
    Eigenschaften
    H03_1 H-03 CHROMA Haiku Kochmesser Chroma Cutlery Hierbei handelt es sich um ein kleines Kochmesser H-03 CHROMA Haiku Kochmesser 14 cm, welches von Tim Mälzer als Allzweckmesser empfohlen wird. H03 5019311903073 69 69 2
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    • Klingenlänge: 13 cm
    • Klingenform: Kochmesser
    Inhalt 1 Stück
    69,00 € *
  • H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku
    H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku
    Eigenschaften
    H17 H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku Chroma Cutlery Dieses kleine Santoku H-17 CHROMA Haiku kleines Santoku 14 cm aus dem Hause Haiku ist für die kleineren Obst- und Gemüsesorten wie zum Beispiel Kiwi gedacht H17 4260089861756 79 79 2
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenlänge: 14 cm
    • Griff: Holz
    • Klingenform: Santoku
    Inhalt 1 Stück
    79,00 € *
  • BUNDLE
    H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser
    H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser
    Eigenschaften
    H14_1 H-14 CHROMA Haiku kleines Filetiermesser Chroma Cutlery Als kleines Kochmesser oder Allzweckmesser wird das Yobocho in der Küche genutzt. H-14 CHROMA Haiku kleines Filitiermesser 15 cm (Yobocho) H14 4260089861725 69 69 3
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    69,00 € *
  • BUNDLE
    P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser
    P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser
    Eigenschaften
    P07_1_FBA P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser Chroma Cutlery Filetieren von Fisch geht am einfachsten mit dem P-07 CHROMA type 301 Filetiermesser 19 cm Porschemesser P07 5019311910934 95 95 7
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenform: Filetiermesser
    • Klingenlänge: 19 cm
    Inhalt 1 Stück
    95,00 € *
  • BUNDLE
    H-01 CHROMA Haiku Schälmesser
    H-01 CHROMA Haiku Schälmesser
    Eigenschaften
    H01 H-01 CHROMA Haiku Schälmesser Chroma Cutlery Chroma H-01 CHROMA Haiku Schälmesser 8 cm - eignet sich hervorragend zum Schneiden und Schälen von Gemüse. H01 5019311903059 49 49 1
    • Griffmaterial: Holzgriff aus Honoki (japanische Graumagnolie)
    • Klingenlänge: 8 cm
    • Klingenform: Schälmesser
    • Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
    • Griff: Holz
    Inhalt 1 Stück
    49,00 € *
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