Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04

Hersteller: Chroma Cutlery

  • T04
  • 4260089863538
49,90 € *
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Das  T-04 Chroma Tradition Ausbeinmesser hat eine Klingenlänge von 14,5 cm und ist für... mehr
Produktinformationen "Chroma Tradition Ausbeinmesser T-04"

Das T-04 Chroma Tradition Ausbeinmesser hat eine Klingenlänge von 14,5 cm und ist für das Entfernen von Knochen bzw. für das Ablösen von Fleisch vom Knochen. Es ist aber auch gut zum Enthäuten von Fleisch und Geflügel geeignet. Die Klinge ist schmal und leicht gebogen. 

Die Küchenmesser Serie Chroma Tradition ist für den kleiner Geldbeutel, Koch-Anfänger, Lehrlinge und den Küchenbereich (z.B. Kantinen) gedacht. Dies sind Bereiche, in dem viel zu verarbeiten und Schärfe nicht ganz so wichtig ist. Die Klingen bestehen aus Molybdän Vanadium Stahl und haben eine Rockwell Härte von etwa 58°. Mit 3-Nieten POM-Griff und europäischer U-Schliff Geometrie sind die Messer nicht so scharf, wie Messer mit japanischem V-Schliff, dafür aber robuster. Im Fachblatt "Gastronomie" 10/08 wurde TRADITION mit "besonders zu empfehlen" benannt.

In dieser robusten Messerserie ist der Chroma Tradition Messerblock für 6 Messer + Schleifgerät T-20S der Star. In den Block ist ein hochwertiges Schleifgerät integriert, genau passend für die soliden Traditionsmesser. Das heißt, mit einem minimalen Aufwand können die CHROMA Traditionsmesser scharf gehalten werden. Immer scharfe Messer zuhause oder im Betrieb!

Diese Messer können auch mal im Geschirrspüler gereinigt werden. Aber wie bei allen guten Messer empfehlen wir ein kurzes Abspülen und Reinigen per Hand.

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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Hergestellt in: China
Griffmaterial: schwarzer Kunststoff - 3 fach genietet
Klingenlänge: 14,5 cm
Schliff: europäischer U-Schliff (oder auch balliger Schliff))
Gewicht: 154 g
Klingenform: Ausbeinmesser
Klingenhärte: 58±1 HRC
Zwinge: Metallzwinge
Klingenhöhe: 2 cm
Grifflänge: 11 cm
Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl
Griff: Kunststoff
Griffbreite: 1,9 cm
Verarbeitung Klinge: Monostahl
Klingendicke: 1,9 mm
Spülmaschine: nein
HACCP: ja
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    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 15 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
    • Besonderheit: geschmiedet
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    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 16 cm
    • Griffmaterial: Griffschalen aus Edelstahl (mit Sand gefüllt)
    • Klingenmaterial: Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15)
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      P-08 CHROMA type 301 Ausbeinmesser
    • Klingenmaterial: japanischer Pure Type 301 Stahl
    • Griffmaterial: Edelstahl
    • Griff: Metall
    • Klingenlänge: 14 cm
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