CHROMA Schleifstein Superior 6000/12000 ST-IS3

Der ST-IS3 CHROMA Schleifstein Superior 6000/12000 ist ein Kombischleifstein, der nicht vorher gewässert werden muss. Auf Grund einer neuen Verfahrenstechnik bei der Herstellung entfällt das lässtige einweichen den Steins. Damit kann man bereist 15 Minuten eher anfangen mit schleifen, da der Stein nur leicht feucht gemacht werden muss. Der Kombischleifstein setzt einen gleichmäßigen Schleifschlamm frei, nutzt sich dadurch weniger ab und der Arbeitsplatz bleibt sauber.

Die Körnung 6000 ist dabei für den Feinchliff gedacht, nach den man das hochwertige japanische Kochmesser mit dem ST-IS1 500 / 1200 und dem ST-IS2, 1800 / 4500 vorbehandelt hat.  Die 12000er Körnung gibt dem Kochmesser dann eine Highend-Politur. Besser geht es dann schon nicht mehr. Durch die Abmessung von 21 x 6,5 cm hat er auch die richtige Größe, um gut damit seine Kochmesser zu schärfen.

Man sollte diese Steine nutzen, wenn man Kochmesser gekauft hat, die über 200 Euro gekostet haben. Das Arbeiten mit den Kombischleifsteinen ist sehr angenehm!