Chroma Schleifstein 240 + Schleifhilfe + Schleifanleitung

Hersteller: Chroma Cutlery

  • ST240STG
  • 4250812100559
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Schleifsteinset ST-240 Chroma Zubehör Schleifstein Körnung 240 + Schleifhilfe ST-G +... mehr
Produktinformationen "Chroma Schleifstein 240 + Schleifhilfe + Schleifanleitung"

Schleifsteinset ST-240 Chroma Zubehör Schleifstein Körnung 240 + Schleifhilfe ST-G + Schleifanleitung auf DVD:

Der ST-240 Chroma Schleifstein Körnung 240 ermöglicht durch seine Größe ein sehr angenehmes und leichtes Arbeiten. Durch die 240er Körnung eignet er sich hervorragend für einen Vorschliff bei sehr stumpfen oder schartigen Messern. Er ist der erste Stein, den man nutzen sollte, wenn die Küchenmesser richtig stumpf sind bzw. vom europäischen Schliff auf den japanischen Schliff umgearbeitet werden soll. Ergänzung findet man dann beim St-1000 für den Normalen Erhaltungsschliff und dem St3/8 für den Fein- und Polierschliff.

Produkteigenschaften

  • Wasser-Schleifstein mit Halterung, extra groß, Körnung 240
  • Körnung 240 - geeignet für die Reparatur ihrer japanischen Kochmesser
  • Gesamtgröße: 25 x 8,8 x 5 cm
  • Steingröße: 21 x 7,3 x 2,5 cm

Besonders Einsteiger der japanischen Kochmesserwelt haben Probleme, Hemmungen oder großen Respekt, vor dem Schleifen Ihrer hochwertigen japanischen Küchenmessern. Der Grund hierfür: Wird das Messer im falschen Winkel geschliffen, kann die Klinge nachhaltig beschädigt werden.
Die ST-G Chroma Zubehör Schleifhilfe 2 teilig hilft  dabei, den Winkel während des Schleifens konstant zu halten. Die Chroma Schleifhilfe ST-G garantiert Ihnen immer den optimalen Winkel von 15 Grad. Schieben Sie die Schleifhilfe einfach auf den Klinkenrücken des Messers und beginnen Sie mit dem Schleifen. Das Ergebnis ist ein exakter Schliff, den sonst nur Profis erreichen. Das Set besteht aus 2 Stück Schleifhilfen: einmal für Messer bis 15 cm Klingenlänge und die zweite (größere) für Messer über 15 cm Klingenlänge.

Produkteigenschaften

  • Schleifhilfe sorgt dafür, dass Messer während des Schleifvorgangs im gleichen Winkel gehalten werden
  • 2 Schleifhilfen, geeignet für Messer bis 15 cm Klingenlänge und über 15 cm
  • Maße Schleifhilfe: klein 4,5 cm / groß 6,5 cm
  • nur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet

Schleifhilfe für das perfekte Schärfen mit einem Schleifstein. Einfach auf den Messerrücken stecken um so den optimalen Schleifwinkel einzustellen. Kunststoffschoner verhindern das Zerkratzen des Messers. Trotzdem sollte zusätzlich ein Stück Papier unter die Schleifhilfe geklemmt werden - das verhindert das sich dort Schleifpartikel ansammeln und Microkratzer verursachen. Aus dem gleichen Grund sollte die Schleifhilfe immer nach oben abgezogen werden. Nur für japanische Messer geeignet.

Bitte achten Sie darauf, die Schleifhilfe nach jedem Gebrauch mit Wasser auszuspülen, damit nicht kleine Schleifpartikel beim Neuaufstecken den Messerrücken zerkratzen!

Film-Anleitung zum Schleifen japanischer Küchenmesser, bzw. anderer hochwertiger Messer mit "V" - Klinge. Der Film zum Thema "Kochmesser schärfen".
Der Film auf der DVD erläutert das Schleifen der hochwertigen japanischen Küchenmesser sehr ausführlich. Dies erklärtauch die Länge des Films (ca. 35 Minuten). Das richtige Schleifen lernen erfordert also ein wenig Zeit.

 
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Technsiche Daten zum Artikel ... mehr
Schleifsteinhalter: ja
Art: Wasserschleifstein
Koernung1: 240
Einsatz1: Reparaturschliff
Abmessung (Breite): 7,3 cm
Abmessung (Höhe): 2,5 cm
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