Der Messerblock: Gehört in jede gut ausgestattete Küche

 

Mit einem Messerblock wird wohl als Erstes ein Holzblock assoziiert, der zumeist mit fünf Schlitzen versehen ist, in dem jeweils die Klinge eines Messers steckt. Dieses Messerset besteht üblicherweise aus einem Gemüsemesser, einem Steakmesser, einem Brotmesser, einem Zubereitungsmesser und einem Fleischmesser. Einige Modelle sind zusätzlich mit einem Wetzstein bestückt. Die Modellpalette reicht von elegantem Edelstahldesign bis zu Varianten aus wertvollen Hölzern.

Viele Menschen besitzen bereits ein Messerset und hätten gerne einen leeren Block. Unbestückt sind Messerblöcke ebenfalls zu erwerben. Ein genial einfaches Design bietet ein Messerblock, der aus einem Holzkasten besteht, der vollständig mit zahnstocherartigen Holzstäbchen befüllt ist. Hier findet jedes Messer seinen Platz. Wer noch nicht über ein Kochmesser Messerset verfügt, kann als Alternative zum professionellen Messerblock zur Messertasche greifen.

Wer einen bestückten Block kaufen möchte, wird sich im Vorfeld eventuell nach dem Kochmesser Testsieger oder nach empfehlenswerten Messerblöcken im Allgemeinen erkundigen. Kriterien für den Kauf sollten dabei unter anderem die Schärfe der Klinge sowie die Langlebigkeit sein. Der Block selber sollte vor allen Dingen standfest sein. Der Global Messerblock sowie der Solicut Messerblock liegen, was die Qualität der Küchenmesser betrifft, auf den ersten Plätzen. Für eines der großen Kochmesser der genannten Hersteller muss jedoch tiefer in die Tasche gegriffen werden. Ein einzelnes der getesteten Messer kann bis zu 110 Euro kosten. Nicht jeder möchte so viel Geld ausgeben für einen Messerblock. Günstig kann man jedoch auch gute Produkte erhalten, wie Tests zeigen. Ab 50 Euro bekommt man einen Messerblock mit Qualitätsmessern. Die Kochmesser aus dem Messerblock sollte man nach Möglichkeit gleich nach getaner Arbeit per Hand spülen, abtrocknen und wegräumen. Keramikmesser sind scharf, im Vergleich zu Edelstahlmessern aber weniger geeignet für hartes Schneidgut. Aber unabhängig vom Material der Messer sollten diese immer sorgfältig in einem passenden Messerblock aufbewahrt werden.