TEUBNER Kochkurs für Genießer: Asiatisch 216 Seiten, Hardcover €[D] 39,90 / €[A] 41,10 / sFr 69,40 ISBN 3833801689

Kurzbeschreibung: Asiatische Gerichte gehören längst in das Repertoire großer Köche und werden in der westlichen Welt unter europäischem Einfluss weiterentwickelt. So entsteht in den Küchen der Spitzenrestaurants eine andere Asia-Küche - ein raffinierter kulinarischer Dialog. Lernen Sie auf mehr als 200 Seiten die Geheimnisse der Asia-Küche kennen. Mit dem "TEUBNER Kochkurs für Genießer Asiatisch" können Sie dem Profi über die Schulter blicken. Wie in einem richtigen Live-Kochkurs lernen Sie Grundzubereitungsschritte in Text und Bild kennen. Spitzenköche verraten Ihnen Ihre Tricks und geben die entscheidenden Tipps zur asiatischen Küche sowie fundierte Empfehlungen zu Geräten und Küchenausstattung. Mit über 70 raffinierten Rezepten können Sie Ihr Wissen dann in der Praxis anwenden. Namhafte Spitzenköche verraten Ihre ganz persönlichen Interpretationen asiatischer Küche von raffinierten Vorspeisen über Hauptgerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse bis hin zu köstlichen Desserts. Die Bücher der Reihe TEUBNER Kochkurse für Genießer haben einen aufwändig gestalteten Umschlag sowie zwei Lesebändchen.