Koch doch – denn Anlässe gibt es genug! Wollen Sie mal wieder Freunde einladen und gemeinsam genießen, festlich kochen oder einfach nur grillen? Oder steht Ihnen der Sinn womöglich nach etwas Scharfem und Feurigem? Besondere Anlässe inspirieren den fränkischen Spitzenkoch zu besonderen Kreationen wie Avocadotörtchen mit geräucherter Entenbrust, Rote-Bete-Lachsforellen-Cannelloni und Marzipantoast mit Bratapfel und Lavendelmilch. Die Ideen gehen Alexander Herrmann nicht aus.
Er ist ein Frauentyp, hat immer den passenden Spruch auf den Lippen und kocht so brillant, dass ihn der Gault Millau mehrfach ausgezeichnet hat. Klar, dass an so einem Küchen-Künstler die Fernsehwelt nicht vorbeizieht. Im "Kochduell", "Weiß-blau klingts am schönsten", "Schlemmerreise" und als "ARD-Olympia-Koch 2006" glänzt der Küchenmeister mit verbalem Biss und kulinarischer Würze. In der Show "Koch doch", die wieder donnerstags um 19.00 Uhr im Bayerischen Fernsehen zu sehen ist, stellt der 35jährige sein Können unter Beweis. Seine Rezepte, die er eigens für die TV-Küche entwickelt, sind lecker und leicht zuzubereiten und haben optische Ausstrahlungskraft. Da bekommt auch jeder Anfänger Mut zum Kochen. Entsprechend unkonventionell ist auch sein Fernsehauftritt: spontan, locker und souverän, im lässigen Hemd statt mit weißer Kochuniform und Schürze. "Ich zeige traditionelle und innovative Küche, die einfach nachzukochen ist. Es gibt keine Gerichte, für die man zu Hause die Produkt-Auswahl eines Edel-Bistros braucht, um sie nachzumachen." Alle Rezepte der neuen Folgen gibt es – wunderschön bebildert – in seinem neuen Buch nachzulesen. Wie die beiden Vorgänger bereits soll >Koch doch 3< eines vermitteln: Kochen bedeutet Spaß und Lebensqualität!
AutoreninformationAlexander Herrmann, geb. 1971, wuchs im elterlichen Hotel auf und wollte schon als Jugendlicher Koch werden. Nach seiner Ausbildung in Nürnberg war er u.a. bei Alfons Schuhbeck in Waging und in Karl Ederers Restaurant Glockenbach in München. 1995 übernahm er die Leitung des Restaurants in Wirsberg – Herrmann´s Romantik Posthotel ist seit 1869 im Besitz der Familie Herrmann. Dort führt er auch seine Kochschule. Als „Aufsteiger des Jahres“ titulierte ihn u.a. 2003 der Gault Millau und 2005 „Der große Restaurant & Hotel Guide“. Seit 1997 ist der Franke einem breiten Publikum als Fernsehkoch bei den Sendern Vox und BR bekannt. Er ist leidenschaftlicher Fan schöner und schneller Automobile, ist verheiratet und hat zwei Kinder.
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