 | | KAI Shun Pro Yanagiba VG-0240Y Klingenlänge 2,40 cm
| Art.Nr.: | VG0240Y | | Hersteller: | KAI SHUN PRO | | Lieferzeit: |  voraussichtlich 1 - 4 Werktage |
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inkl. MwSt (19%) zzgl. Versandkosten (frei ab 14,95 Euro Warenwert innerhalb Deutschlands) | |
| Klingenlänge: |
24 cm |
Grifflänge: |
12,2 cm |
| Klingenmaterial: |
V-Gold-10 Stahl |
Schliff: |
einseitig |
| Griffmaterial: |
laminiertes Pakka-Holz |
Klingenhärte: |
61±1 HRC |
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| Einsatzgebiet: |
Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet. Die kleineren Klingen eignen sich gleichermaßen als Hilfsmesser, z.B. zum Schneiden von Kleingemüse. Die Messergröße sollte der Größe der vorzubereitenden Zutaten entsprechen. | |
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