H03 Haiku Kochmesser, 13 cm
H04 Haiku Deba, 16,5 cm
H05 Haiku Gemüsemesser Santoku, 18 cm
H06 Haiku Kochmesser, 20 cm
H07 Haiku Sashimimesser, 21 cm
H08 Haiku Brotmesser, 25 cm
H09 Haiku Yanagi-Tranchiermesser, 27 cm
H-12 Chroma Haiku Schälmesser 7 cm
H-13 Chroma Haiku Petti Messer 10 cm
H-14 Chroma Haiku Yobocho 15 cm
H-15 Chroma Haiku Kochmesser 20 cm, Kullenschliff
H-16 Chroma Haiku Santoku 18 cm, Kullenschliff
H-17 Chroma Haiku Santoku 14 cm
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Der japanische Messerschmied Tomisaburo Uehara schreibt über seine
CHROMA Haiku Messer:
Wir haben uns viel Mühe bei der Herstellung gegeben und möchten,
dass Sie ein Leben lang Freude an unseren Messern haben.
Bitte nehmen Sie sich Zeit und beachten Sie folgende Hinweise:
In Japan schneiden wir besonders dünn, dafür benötigen wir besonders
scharfe Messer. CHROMA HAIKU Messer sind extrem scharf, bitte seien Sie
vorsichtig bei der Benutzung (nie Kindern geben!).
Einige Sachen müssen Sie bei unseren CHROMA HAIKU Messern beachten:
Geben Sie bitte unsere Messer nie in den Geschirrspüler, die aggressiven
Salze und die Hitze greifen den CHROMA HAIKU Spezial-Stahl und das
Honoki-Holz an, statt dessen waschen Sie bitte das Messer nach jeder
Benutzung lauwarm ab und trocknen es mit einem Handtuch ab.
So werden Sie ein Leben lang unsere CHAROMA HAIKU Messer gebrauchen
können.
Bitte schneiden Sie keine Knochen oder andere harte Sachen mit unserem
CHROMA HAIKU Messer. Dafür nehmen Sie lieber ein Küchenbeil.
CHROMA HAIKU Messer bleiben lange scharf, aber - je nachdem wie oft Sie das Messer
benutzen - brauchen auch unsere Messer einen Nachschliff. Optimal abgestimmt auf
unseren Spezial-Stahl ist der CHROMA HAIKU-Schleifstein H-11. Bitte nehmen Sie nie
einen Schleifstahl, er zerstört die empfindliche CHROMA HAIKU Klinge. Japanische CHROMA
HAIKU Messer lassen sich besonders leicht und schnell nachschleifen.. Schleifanleitung
Es gibt viele Messer aus Asien, die ähnlich wie CHROMA HAIKU Messer aussehen - den
Unterschied merken Sie jedoch beim Schneiden und Schleifen. Japanische HAIKU Messer
erkennen Sie am Falken und am Meguki, dem kleinen Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau
wie bei den Schwertern der Samurai.
Serge Viera gewann mit CHROMA Haiku den Bocuse d´Or 2005, den wichtigsten Profi -
Kochpreis der Welt.
Vielen Dank für das Lesen dieses wichtigen Hinweistextes und ein Leben lang Freude
bei der Arbeit mit unseren CHROMA Haiku Messern. .
HAIKU Messer werden täglich von vielen bekannten Chefköchen benutzt. Fred Nowack,
Jörg & Ole (Rote Gourmet Fraktion), Tim Mälzer und Kolja Kleeberg sind nur einige
Beispiele. 1000e bekannter Köche benutzen täglich HAIKU - die Originalen mit dem Falken. HAIKU Messer
haben ein exzellentes Preis-Leistungsverhältnis.
